lunes, 23 de noviembre de 2009

productos de la "güerta"

De la apasionante serie "Apuesto hortelano", os presento unas recetas ligeras y con fundamento.
Hemos podido comer juntos este finde, y hemos aprovechado para cocinar. aquí os presento tres platos.

ARRZ A LOS MATEOS

Plato sencillo, arroz con toda la verdurita que tengáis en casa: chorizo, cebolla, morcilla, tocino... un sofrito, caldo y al horno

TALLOS TIERNOS DE TERNERA


Se elige un brote tierno de ternera, de la parte del rabo, y se cocina a fuego lento para que suelte todo el aroma a verdura fresca

VERDURITAS ASADAS


Un poco de cebolla, zanahoria, puerro.. todo al horno que es más sano que frito. Yo lo he acompañado con una paletilla de ternasco rellena (eso que está atado como si el animal aun estuviera vivo)
No os pongo la foto del resultado porque las verduritas se quemaron un poquito y no las aprovechamos.
Esta entrada va especialmente para el eterno aspirante a campeón de squash, para que vea cómo se pueden cocinar las verduritas de una forma sana y con imaginación

4 comentarios:

flores dijo...

Con toda la verdurita que tengáis por casa: Chorizo, morcila, tocino... Jajaja

joseluis dijo...

excelentes recetas para una vida sana, ¿donde tienes el huerto? que si da ese tipo de verduras, yo quiero una parcela al lado.

Almus dijo...

Anda que con ese tipo de dieta no me extraña que te barran como te barren en el squas

Anónimo dijo...

¡¡¡¡ ya me parecía a mí que la dieta que yo estaba siguiendo no me hacía mucho ¡¡¡¡ y es que me estaba equivocando en la cocción de determinadas verduritas. A mí este tipo de verdura no me desagrada. Tiene muy buena pinta todo. Y esto... ¿de qué parte del cuerpo dices que quema las grasas cuando lo comes? Un saludo, ana.