Segunda edición de las jornadas gastronómicas, todo lo del estómago es popular.
Y nos hemos propuesto mostraros las tapas, con gran sacrificio por nuestra parte. pero nos debemos al pueblo.
Primera parada, Casa Marieta: SINSENTIO. rape, usones, cebolla. Para mi de las mejores
La segunda: SOLOMIO. Solomillo de cerdo, manzana, foie.
Muy elaborada
Después La Brasa: HIGADITOS DE POLLO Y CONEJO A LA NATA. Cebolla, nata, pimienta, salviahígado de pollo y conejo, aceite
MONTADITO DE AJOARRIERO SOBRE PAN DE CEBOLLA. Cebolla, puerro, pimiento verde, tomate, patata, bacalao
El Mati: EL MAR DEL PIRINEO. Queso de oveja, revuelto de setas y gambas,salmuera.
Sencilla pero gustosa
L´Anglassé: CROQUETA DE CALAMARES EN SU TINTA CON CEBOLLA CONFITADA. Calamares, cebolla.
Una croqueta negra
Y ENVOLTINI DE VIEIRA CON SALSA DE SALMÓN. Vieiras, gambas,salmón, huevas
Como siempre todo impecable
L´Aduanilla: BOLA DE PATATA. patata, carne, boletus, verduras variadas, salsa de Oporto.
Una pelotilla de gran sabor
Montaditos: MOZZARELLA EMPANADA CON SALSA AGRIDULCE. Mozzarella, pan rallado, salsa agridulce.
Se agradece la originalida
La Basílica: LA RACA. Pasta choux, pisto, mermelada de tomate, bacalao, nata, hielo seco
Es la que al final gano, la expectacularidad no se cuestiona
Thania: TRADICIONAL DE CABEZADA A LA RIOJANA. Cabezada de lomo rellena de pimentón picante y verdura "empañada" a la vieja.
Tradición y diseño. gran sabor
Universo: IZARBE. Tosta de pan con foie fresco, cebolla caramelizada, reducción de vino tinto, sal gorda
El foie siempre es un valor seguro
Mon: TAPA MON. Pimiento verde asado, atún, mayonesa, boquerón, mermelada de albaricoque.
Una mezcla atrevida
3 comentarios:
Estuvieron todas muy buenas, las que llegue a probar, aunque no comparto opinion con la mayoria. Hubiera dado el premio ganador a otra tapa
Yo tampoco pude probarlas todas, eso si, de Bolads de Patata me jarte...jijijiji.
Tampoco comparto la opinión de la mayoría...me quedo con Casa Marieta y con su SINSENTIO!!!
Que por cierto Lauri, me han dicho las hijas que han metido el rape en la carta, así que ya estamos allí un día de estos!!!!
Gracias Juanan por colgarlas todas, así por lo menos lñas he visto!!!
Dá gusto lo bien informados que estamos,con este blog.
Otra cosa ¿te maduran los tomates?los mios veeerdes
A una vecina que tenía dos madurando,se los han robado,el mayor delito que se puede cometer por estos lares.
Besicos
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