PARECE QUE REFRESCA

Ya esta aquí el invierno. La que se avecina! Y este año he pisado nieve todos los meses del año

 En enero casi hacia ilusión

 Febrero tenia sus días duros

 Marzo con solecito

 Abril ya es para recoger

 En mayo se empieza a ser pesada

Junio por la Francia

En julio dejamos huella

 Agosto en el ibón

En septiembre hay que rebuscar un poco

Y en octubre sin piedad, frío y nieve

Primeros fogonazos de la artilleria

¡Que poco nos queda para hacer el cabra por esos cerros!

ESTE FINDE TAPAS

Esta semana se celebra el concurso de tapas y cazoletas de Jaca y el valle de Canfranc. Y en nuestro pueblo participan cuatro establecimientos

En el Universo: IZARBE- tosta de pan con foie fresco cebolla caramelizada, reducción de vino tinto y sal Maldon

Cazoleta ALINA: fondo de boletus laminado con cebolla caramelizada y longaniza troceada

El Mon repitio la tapa de la feria gastronómica TOSTA CANFRANC: Pan tostado, pimiento verde, atún, mahonesa, boquerón y mermelada de albaricoque

La cazoleta MADRILEÑA: garbanzos, zanahoria, morcillo, pollo verdura, chorizo, morcilla de Burgos

En lánglassé la tapa COSA FINA: Timbal de patata confitada, cordero con miel y mostaza, y tagliattelle de calabacin salteados con piñones y setas

Cazoleta SORPRESA DE ALCACHOFAS: Alcachofas rebozadas de merluza y gambas con salsa de almendras.

Y en el Thania BOMBÓN DE BACALAO: Taquito de bacalao, tosta de pan, salsa de mostaza

JARDÍN DE SETAS Y GULAS: Sofrito de setas surtidas del pirineo revueltas con gulas