lunes, 29 de agosto de 2011

FERIA GASTRONOMICA EN CANFRANC

Otro año mas llego la feria gastronómica, y como somos de buen comer lo disfrutamos. Los puestos en la estación.
Y en un esfuerzo sin precedentes mostramos todas las tapas del concurso. Espero que valoréis el sacrificio.
Casa Marieta: "empapao"-bacalao y boletus y "Astún"-atún y chocolate
Pub la Traviesa: bombón de chocolate relleno de Baileys. Esta fue la mas dura de conseguir
La Brasa:-Volován de Strogonoff
Y esta que no tengo el nombre
Mati: rollito de bacalao
 Famenquín de chistorra
Rincón del Pirineo: tosta de bacalao y queso de cabra
L´Anglassé: volován de pollo con frutos del bosque. La tapa mas votada de la feria
Universo: "izarbe"-pan,cebolla caramelizada, foie y reducción de vino.
Pizzeria Telemark: calabacín relleno de pollo al foie
Y champiñon relleno de jamón ibérico gratinado al ali-oli
Montaditos: "sueños nocturnos"-gambón con reducción de guindilla, espuma de cava y gelatina de gambas. No se discute su trabajo y originalidad
Aduanilla: "pa mi lo mismo". Esta me gusto mucho y quedo segunda
La Basílica: "Ora Pronobis"-pasta fhilo rellena de boletus y trigueros. Tercera mas votada
"quybby"-trigo duro, carne, menta y espuma de zanahoria
Perdonar por las fotos pero costaba llevar el ritmo. El año que viene pediré una subvención al ayuntamiento

1 comentario:

Laurita dijo...

¡¡¡Muchas gracias por mostrarnos otro año más todas las tapas del concurso!!!
¡¡¡Y gracias por lo de que nuestra tapa quedo segunda!!!,pásate por el bar que te has ganado una cañita!!!